RECTOR DE LA UNIVERSIDAD LA SALLE CANCUN

UNIVERSIDAD LA SALLE CANCÚN

MISIÓN

La Universidad La Salle, es una institución que imparte Enseñanza Media Superior y Enseñanza Superior, que ofrece sus servicios a la sociedad mexicana; que se reconoce a sí misma y se presenta como institución inspirada en el Evangelio, y en el espíritu y carisma de San Juan Bautista De La Salle. En cuanto Institución Universitaria, la Universidad La Salle desarrolla tres actividades que tradicionalmente competen y comprometen a estas instituciones: a la búsqueda de la verdad a través de la investigación; la comunicación de esa verdad, por la docencia; y la extensión de sus servicios en beneficio de la sociedad en la que se encuentra inmersa.Siendo la misión de nuestra institución, contribuir al estudio y solución de los más apremiantes problemas de nuestro país; con desinterés, objetividad y libertad; empleará todos los medios posibles para realizar estudios, investigaciones y proyectos prácticos que permitan descubrir las causas de nuestros problemas y las posibles soluciones de los mismos. Siempre a partir de que el hombre es el centro de interés en todo proyecto; de que son sus carencias y legítimas aspiraciones, las que deben recibir atención prioritaria; de que todo en una sociedad justa y equilibrada debe girar en torno al desarrollo y elevación del hombre. A la luz de estos principios, la Universidad La Salle desarrolla su labor de formar profesionistas bien preparados en los aspectos científicos y técnicos, convencidos de su compromiso para con su país y sus semejantes, con gran sentido de responsabilidad y espíritu de servicio.

VISIÓN

La Universidad La Salle, entre las universidades del país, se distingue por ser líder en formación integral con fundamento en los valores evangélicos y referente fundamental en formación de docentes en el estilo pedagógico lasallista. Entre las universidades particulares del país, se distingue por la estructura y organización académica que la caracterizan; por la pertinencia, diversidad, flexibilidad y acreditación de los programas académicos que ofrece; y por ser promotora de equidad educativa a través de la atención que brinda a diversidad de grupos sociales y de responsabilidad social, mediante el ejercicio ético y comprometido de sus egresados.
entre las universidades de inspiración cristiana del país, se distingue por la relevancia y pertinencia de la investigación que realiza, por la calidad de los procesos y las prácticas académico-administrativas que la caracterizan, por la relevancia de sus acciones en el contexto de internacionalización y por su vinculación eficaz con los sectores productivo y social.
entre las universidades de ILMES, es promotora activa de la identidad y el modelo educativo lasallistas, así como animadora de la integración de estas instituciones en redes de colaboración e intercambio.

Contacto

UNIVERSIDAD LA SALLE CANCUN
BLVD. LUIS DONALDO COLOSIO
KM. 11.5
CANCÚN, QUINTANA ROO
(998)886-2201

www.lasallecancun.edu.mx

Xel-Há

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Chichén Itzá

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AQUAMARINA BEACH RESORT

El Aquamarina Beach Resort, es el complemento ideal para disfrutar de sus vacaciones en Cancún. Esta ubicado a la entrada de la Zona Hotelera, sobre una pequeña playa privada y a tan solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional. Su ubicación le permite un acceso cómodo e ideal para disfrutar la gran variedad de los atractivos turísticos de Cancún.
El Hotel Aquamarina Beach Resort, categoría 4 estrellas, sobre la zona de playas cuenta con 172 habitaciones, balcón privado con vista al mar, aire acondicionado y con todas las facilidades para satisfacer su gusto
Para su comodidad y descanso le ofrecemos un área tranquila con dos jacuzzi, tenis de mesa y servicio de alimentos y bebidas. Para su diversión y entretenimiento el hotel cuenta con show en vivo en la semana, un equipo de animación, además de; un Golf miniatura, una Piscina. Deportes acuáticos; Marina, Volley ball, Football, Básquet ball, Ejercicios aeróbicos, Juegos de mesa, Trivias y Concursos.
Además; le ofrecemos en nuestros restaurantes y bares un servicio de alimentos y bebidas continuo y de calidad.
Para desayuno y cena; Restaurante "Las Perlas", cena a la carta en el Restaurante de especialidades "La Palapa", Comida rápida en "La Parrilla", diversión y entretenimiento en el Lobby bar.

Xilbabá el "Inframundo maya"

Lo que nadie ha visto ¡!!RÍO SECRETO!!!!

Adéntrate en uno de los lugares más fascinantes del mundo: el subsuelo de la península de Yucatán. Déjate guiar por las maravillas labradas a traves de millones de años en la piedra caliza, entre el agua transparente, por cavernas de inigualable belleza.
Estando ahí, descubrirás la importancia de preservar la naturaleza tal como está para que otros la disfruten como tú.
Río Secreto es el más reciente producto de Alltournative, una empresa mexicana dedicada a ofrecer experiencias únicas al turista en Quintana Roo, que además estén en armonía con la naturaleza y permitan el desarrollo de las comunidades indígenas.
Adéntrate en la increíble travesía de Rio Secreto y vive una de las experiencias mas intensas de tu vida.


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Xcaret: Más que un parque acuático

Una visita al parque Xcaret México es la mejor manera de conocer Quintana Roo; en el parque Xcaret podrás experimentar su cultura, ecología y vida silvestre. Es Xcaret México, un mágico paraíso que incluye entre sus tesoros un Mariposario y un Aviario; como parque acuático te ofrece Ríos Subterráneos, una agradable Playa y Caleta para nadar; además solo en el parque Xcaret podrás admirar la celebración “Xcaret México Espectacular” única en el mundo, y vivir el emocionante mundo del parque acuático con actividades como Nado con delfines,. ¡Visita Xcaret!


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FOTOS

"Know how Cancun"

Ing. Sigfrido Paz Paredes.

Nacido el 12 de abril de 1938. Mexicano.



Estudios:
· Graduado como Oficial de Operaciones Aeronáuticas en el Centro Internacional de adiestramiento de Aviación Civil.
· Estudios superiores de planeación de aeropuertos.
· Estudios superiores en administración de empresas.

Destacado cancunense, desarrollo diversos proyectos turísticos mexicanos.
Es uno de los pioneros de Cancún, cuya importante aportación merece el reconocimiento con su nombre al Canal Sigfrido, ubicado en la Laguna de Nichupté.
Asesor del Consejo Coordinador Empresarial del Caribe.
Presidente de la Comisión de Playas y Sitios Arqueológicos de la CNET.
Ex subsecretario de Turismo
Fue Director de Aeroméxico, Canadian Pacific Airlines, Aeropuertos y Servicios Auxiliares.
Actualmente es asesor de proyectos turísticos para empresas de nivel mundial.

“Tecnología y Medio Ambiente” Grupo Xcaret

Con la idea de llevar a cabo un desarrollo turístico que se sumara a los atractivos propios de la región, un grupo de empresarios mexicanos con una visión muy clara de lo que sería el turismo en el estado de Quintana Roo, adquirió el terreno de Xcaret, nombre maya que significa pequeña caleta. En 1984 el arquitecto Miguel Quintana Pali, cautivado por la belleza natural del lugar, compró a este grupo cinco hectáreas de ese maravilloso terreno con la idea de construir en éste la casa de sus sueños.

Sin embargo, al empezar la limpieza del terreno, fue descubriendo cenotes formados por bóvedas que se desplomaron tras millones de años de erosión a causa de corrientes subterráneas que ahí desembocan al mar. Cambió de idea y sintió que tantas bellezas no podían ser privilegio de sólo unos cuantos. Así, el arquitecto Quintana comenzó a concebir la idea de un parque natural abierto al público y uniendo esfuerzos con los hermanos Oscar, Marcos y Carlos Constandse hicieron realidad este gran sueño.
Juntos comenzaron a trabajar y en diciembre de 1990 se abrió el parque; un parque familiar, atractivo para gente de todas las edades. En paralelo se estableció contacto con el Instituto Nacional de Antropología e Historia, con la finalidad de reconstruir todos los vestigios de pirámides y edificios mayas encontrados en la zona.

Cóctel de Bienvenida

*actividad extracurricular
LO QUE NO TE PUEDES PERDER!!!..
FIESTA DE BIENVENIDA-COCO BONGO
Club más popular de Cancún!!
Excediendo tus sentidos con la combinación increíble de música en vivo, baile y concursos para divertirse toda la noche y pasar un rato espectacular!! Todo esto en conjunto con la mejor tecnologia y diversión.

Demostración "Tecnología en la Gastronomía" (Cocina Molecular)

Chef Jonatán Gómez Luna Torres.



Dar a conocer los avances Tecno-gastronómicos mundiales y demostrar que el uso correcto de la tecnología ayuda a preservar la autenticidad gastronómica de una entidad.



Nació el 2 de agosto de 1981.
Chef Ejecutivo del Restaurante Le Chique. Cocina de vanguardia y autor by Karisma Hotels and Resorts
Estudios:
Centro culinario Ambrosia, México, D.F.
Diplomado Profesional en Artes Culinarias
Reconocimiento honorífico de 14750 hrs. Prácticas en cocina.
Cursos:
Cocina miniatura y cóctel impartido por el Chef Tony Botella en la Cd. De México, dueño del restaurante TBTC en la Vic, España.
Cocina de Vacio Impartido por el Chef Tony Botella en la Cd. De México.
Catalogado dentro de las 5 promesas culinarias de México por el periódico Reforma.
Líder de nacimiento, poder de palabra, innovador, creativo y vanguardista son las palabras que definen a esta gran persona.

Experiencia:
Apertura del Hotel Sensatori by Karisma Hotels and resorts en los 5 centros de consumo.
Chef creativo corporativo para Karisma Hotels and Resorts. Encargado del desarrollo culinarios dentro de todos los hoteles de la compañía.
Estancia profesional en el Restaurante El Poblet (2 estrellas, Michellin Denia, España).
Centro culinario Pizzolotto (Puebla, Pue.)
Ponencia en la muestra internacional de gastronomía alimentaría para la facultad de química de la BUAP con el tema la nueva cocina y cocina con nitrógeno líquido
Estadía en el restaurante Balzac (3 soles Madrid, España), Can Bosh (2 estrellas michellin Cambrills, España)
Clase magistral de las nuevas tendencias en la cocina para la BUAP (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla)
Estancia profesional en el restaurante El Bulli (3 estrellas Michellin considerado el mejor restaurante del mundo roses, España )
El Celler De Can Roca (2 estrellas Michellin y catalogado uno de los 10 mejores restaurantes del mundo Girona, España. Estadía de 6 meses)

Presentación "Tecnología en la Gastronomía" (Bar Intelligence)

Lic. Nicolás Canevá.



· Dar a conocer las estrategias de la nueva gestión empresarial gastronómica mundial aplicada a bares de una manera interesante y amena para nuestros participantes.
· Demostrar que el uso de la tecnología de forma correcta en la gestión empresarial gastronómica mundial ayuda a la conservación de los rasgos culturales y la autenticidad cultural de un destino.
Argentino. Nació el 12 de agosto de 1980
Estudios:
· En 1998 obtiene el título de Bartender por la AHRCC, y tan solo un año después obtiene un certificado de Bartender Profesional por la Universidad Cocktail en Argentina. Ese mismo año obtiene el máximo título de Bar Manager
Es una persona sumamente activa, líder, inteligente y como buen argentino carismática.
Siempre esta ideando nuevas técnicas de aprendizaje, mejora e innovación dentro de la administración Turística.
Cuenta una capacidad enorme para transmitir conocimiento y captar la atención de todo el público Ya que vive a la vanguardia con la información y la gastronomía.
Nicolás es considerado dentro del mundo gastronómico como uno de los mejores Bar Managers del mundo entero.
Empieza su carrera gastronómica con tan solo 14 años de edad, y de ahí en adelante ha ido subiendo hasta alcanzar la cima y ser así el Director/dueño del Prestigioso Bar Intelligence Institute.
Nicolás Canevá a viajado durante todo el mundo competiendo en concursos internacionales de Flair bartendering y tiene una experiencia operacional-administrativa muy larga.
Es en uno de los centros turísticos mas importantes a nivel mundial como lo es la Ciudad de Cancún donde Nicolás y Damián Moreno abren el primer Institute para Bartenders en la República Mexicana, creando así “ Bar Intelligance Institute”, que actualmente es el Instituto para Bartenders con más prestigio, nivel, tecnología e instalaciones en todo el país.

Fiesta de Clausura

PARA CERRAR CON BROCHE DE ORO!!!...FIESTA DE CLAUSURA COCO MAYA!!
Playa del Carmen tiene algunas de las más fantásticas playas en el mundo. La arena es blanca y suave, el océano es impresionante color azul turquesa y el Caribe sol brilla desde el cielo azul profundo. Playa del Carmen tiene el perfecto paraíso de playa.
Coco Maya Beach Club está situado en un hermoso tramo de Playa del Carmen, las playas,
para finalizar este magno Encuentro bailaremos mientras se escucha el rítmico sonido de la caja de DJ.
Coco Maya es uno de los lugares más entretenidos y conocidos en Playa del Carmen, no te pierdas la oportunidad de ir y divertirte!


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IV ENCUENTRO INTERNACIONAL DE TURISMO

Tecnología Aplicada al Turismo y Autenticidad Cultural

Universidad La Salle Cancún

Martes 3 de Noviembre a Sabado 7 de Noviembre del 2009

Encuentro Internacional de Turismo

IV ENCUENTRO INTERNACIONAL DE TURISMO

Tecnología Aplicada al Turismo y Autenticidad Cultural

Universidad La Salle Cancún

Martes 3 de Noviembre a Domingo 8 de Noviembre 2009

Somos estudiantes emprendedores de la Escuela de Turismo más importante a nivel Nacional, la Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas de la Universidad La Salle Cancún, que cuenta con más de 15 años de experiencia preparando excelentes profesionales, quienes se han destacado profesionalmente en empresas nacionales e Internacionales.
Lo que buscamos al realizar este magno encuentro es fortalecer el espacio de Intercambio de experiencias entre estudiantes y profesionales del turismo para que Los conocimientos, ideas y acciones se conviertan en verdaderos compromisos para el desarrollo de la actividad turística integral, competitiva y sustentable.
Estamos conscientes de que nuestra labor como estudiantes y emprendedores es de suma importancia para el desarrollo actividad Turística Mundial.
Somos una generación que forja caminos y realiza cambios.
Contamos con todas las herramientas y las fortalezas para lograr nuestro objetivo, porque aprovechamos y creamos las oportunidades para demostrarlo, buscando constantemente la mejora continúa para nuestro desarrollo y el de nuestra comunidad.

MISION

Instituir al encuentro como un emblema distintivo de La universidad la Salle Cancún realizado por los estudiantes emprendedores de la Licenciatura comprometidos con el éxito del evento y su responsabilidad social.

VISION

Ser un evento periódico cuyo contenido académico, de investigación y recreación cultural se convierta en un elemento que motive su permanencia en el tiempo y en la preferencia de los estudiantes y profesionales del turismo mundial.

OBJETIVO GENERAL

Conocer los avances tecnológicos en medio ambiente, gastronomía, promoción, comunicaciones y Gestión empresarial a fin de comprender que su aplicación para el desarrollo y la mejora del Turismo no se opone a la preservación de la autenticidad de un destino y de sus rasgos culturales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Dar a conocer a través de manifestaciones artístico culturales los valores de la Cultura Maya.
• Conocer la tecnología aplicada a la administración de parques naturales y la preservación del Medio Ambiente.
• Exponer y demostrar los avances Tecnológicos aplicados al turismo.
• Brindar espacios de socialización, convivencia e intercambio de los estudiantes.
• Demostrar la tecnología aplicada en la gastronomía.
• Explicar las estrategias de promoción y comunicación Turística mundiales que se aplican dentro de esta actividad y su trabajo en conjunto con la tecnología.

ALCANCES

El IV EIT es un evento internacional con la participación de Estudiantes y Catedráticos de las Universidades de La Salle y Universidades con la Licenciatura en Turismo o Carreras Afines de todo el mundo.
Como evento Cultural y socialmente Responsable contamos con la participación y la presencia de importantes Personalidades Gubernamentales, empresarios y maestros.
La Universidad La Salle como proyecto educativo con más de 325 años de experiencia y que se ha constituido en la comunidad educativa más grande del mundo, compuesta por un millón de alumnos y más de 67,000 maestros en cinco continentes y 83 países cuenta con una gran Presencia en muchos medios de comunicación y difusión a niveles locales, nacionales e internacionales Y esto se debe a su gran calidad educativa y el profesionalismo con el cual realiza las cosas.

VALORES

• Pasión
• Trabajo en equipo
• Honestidad
• Responsabilidad
• Compromiso
• Tolerancia

Bienvenidos a Cancún